مواد لازم برای 6 نفر:
تخم مرغ درشت و همزده ۵ عدد
هویج و گوجه فرنگی و پیاز خرد شده نگینی ۱/۲ پیمانه
پنیر موزارلا (موتزارلا) یا پنیر پیتزای رنده شده ۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم
برگ سبزیجات برای تزیین به مقدار لازم
قالب کاغذی یا قالب سیلیکونی ( مافین و کاپ کیک ) به مقدار لازم
اسپری روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱- فر را با حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب های مافین یا کاپ کیک را با اسپری روغن چرب کنید
۲- مقداری از سبزیجات نگینی را ته قالب بپاشید . سپس تخم مرغ ها را هم بزنید و نمک و فلفل زده و بعد از مایه تخم مرغ زده شده را روی سبزیجات خرد شده بریزید .قالب نباید تا سر پر شود برای پف کردن و بالا آمدن املت باید جا باقی بماند .
۳- حدود 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید . 5 دقیقه قبل از بیرون آوردن از داخل فر روی آن پنیر رنده شده بپاشید و گوجه تزیینی قرار دهید .
۴- پس از آماده شدن در ظرف مناسب قرار داده و با برگ سبزیجات تزیین کنید . این املت اشتهای یک کودک بدغذا را هم تحریک میکند .