🔸 پياز را رنده كرده و به همراه زردچوبه و نمك و فلفل سياه و پودر پاپريكا در روغن مايع تفت دهيد. سپس گوشت چرخكرده را اضافه كرده و تفت دهيد
تا آب گوشت تبخير شده و به روغن بيفتد. رب گوجه فرنگى را اضافه كرده و مجدد تفت دهيد تا طلايى شود.
🔸پياز ها را خلالى خرد كرده و در روغن مايع تفت دهيد تا سبك شده و طلايى شود. كدو حلوايى و كدو سبز و هويچ را پوست گرفته و رنده درشت بزنيد. سپس به پياز تفت داده شده اضافه كرده و تفت دهيد. نمك و فلفل سياه و زردچوبه و پودر پاپريكا را اضافه كرده و زمان دهيد تا آب مواد تبخير شود و سبزيجات به روغن بيفتد .
🔸ماست و نمك و سيرله شده را مخلوط كنيد. سپس سبزيجات تفت داده را در كف ظرف سرو بريزيد. گوشت چرخكرده تفت داده شده را روى سبزيجات ريخته و سس ماست را روى گوشت چرخكرده بريزيد. پودر پاپريكا را در روغن مايع تفت داده و گردوى خرد شده را اضافه كنيد. سپس اين مخلوط را روى ماست بريزيد. خوراك را ميتوان با گوجه گيلاسى تزيين كرد.
🔸خوشمزه شدن اين خوراك بستگى به تفت دادن سبزيجات دارد. هرچه سبزيجات را با حرارت ملايم تفت دهيد تا به روغن بيفتد خوراك خوشمزه تر خواهد شد.