مواد لازم:
سبزی کوکو.......................100 گرم
تخم مرغ...........................3 عدد
آرد..................................نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه.................به میزان لازم
سینه مرغ...........................1 عدد
سس مایونز.........................به مقدار لازم
پنیر خامه ای........................به مقدار لازم
زرشک و گردو......................به مقدار لازم
طرز تهیه:
سبزی کوکو را با سه عدد تخم مرغ و نصف قاشق آرد و نمک و فلفل مخلوط میکنیم و در یک تابه مستطیل 20 در 30 سانتی میریزیم و میگذاریم روی گاز که بپزد.وقتی پخت میگذاریم سرد شود.
سپس یک عدد سینه مرغ از قبل پخته شده را له می کنیم و با یک قاشق سس مایونز و گردو و زرشک (درصورت دلخواه) مخلوط میکنیم تا مایه یکدستی بدست بیاید. بعد مقداری سس مایونز و پنیر خامه ای روی سطح کوکو میمالیم و مواد را روی کوکوی سرد شده میریزیم و کوکو را رول کرده در یخچال میگذاریم تا کامل خودش را بگیرد.سپس با چاقوی تیز برش میزنیم.
نکته: ضخامت این کوکو نباید زیاد باشد چون موقع رول کردن ممکن است بشکند.
نوش جان
گردآوری: تحریریه