ابتدا قابلمه آبی را جوش آورده و کمی روغن و نمک داخل آن بریزید. درست مانند طبخ ماکارونی. سپس بادمجان ها را داخل آب جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه آبکش نمایید. سپس بادمجان ها را سرخ کنید. نتیجه عالی است. فقط یک قاشق روغن نیاز است.
نوش جان
گردآوری: تحریریه