مواد لازم:
بادمجان 2 عدد متوسط
کدو سبز 2 عدد متوسط
گوجه فرنگی 1 عدد
هویج 2 عدد
تخم مرغ 1 عدد
نمک و ادویه به مقدار لازم
پیاز 1 عدد متوسط
پودر سیر به مقدار نیاز
آب 1/2 پیمانه
طرز تهیه:
بادمجان - کدو سبز - گوجه فرنگی - هویچ و پیاز را در ابعاد متوسط خرد کنید با کمی روغن تفت دهید و در یک ظرف با 1/2 فنجان آب و نمک و فلفل بپزید.
تخم مرغ را هم بعد از اتمام طبخ مواد در یک ظرف جداگانه نیمرو کنید. بعد از کشیدن سبزیجات پخته شده در ظرف مورد نظر پودر سیر را اضافه کنید و در انتها تخم مرغ نیمرو شده را بر روی آن ریخته و سرو کنید.
این غذا به دلیل داشتن مواد اولیه عالی تامین کننده ویتامین ها و مقداری از پروتئین مورد نیاز بدن در یک وعده غذایی است.
منبع : نمناک