مواد لازم:
کاهو ....................................1 عدد
تخم مرغ ............................... 4 عدد
آرد .................................... 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل .......................... به مقدار لازم
گردو .................................. 50 گرم
طرز تهیه:
کاهو را بشویید و سپس خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را با کاهو مخلوط کنید و خوب هم بزنید. گردوها را اضافه کنید و سپس نمک و فلفل را بیفزایید. روغن را داغ کنید و مواد را داخل آن سرخ کنید. بعد از این که یک طرف کوکو سرخ شد طرف دیگر را هم سرخ کنید و در نهایت آن را با گوجه و چند عدد گردو و زرشک و یا زیتون تزئین کنید.
نوش جان
منبع: beytoote.com