مواد لازم:
تخم مرغ پخته............................ 8 عدد
سس مایونز............................... 1/4 لیوان
سس خردل یا سرکه سفید................ 1 قاشق چایخوری
پیاز...................................... 1 عدد
روغن زیتون........................... 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر.نمک.فلفل.................... به مقدار لازم
پیازچه خرد شده........................ برای تزیین
طرز تهیه:
تخم مرغ های پخته را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و زرده ها را با دقت خارج کنید ، زرده های تخم مرغ را با پشت چنگال خوب ه کنید سپس تمام مواد را به زرده ها اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.
پس از اینکه مواد خوب مخلوط و یکدست شدند داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و داخل هر سفیده را با مقداری از زرده پر کنید ، برای تزیین مقداری پیازچه خرد شده روی زرده ها بریزید و مقداری نیز نمک و فلفل بپاشید ، این اردور ساده را میتوانید به تنهایی مصرف کنید یا برای تزیین ظرف سالاد استفاده نمایید