طرز تهیه خاگینه اسفناج

خاگینه اسفناج

1. مواد لازم:

   ▫️شير   1پيمانه
   ▫️آرد    1پيمانه
   ▫️تخم مرغ     2عدد
   ▫️وانيل     1ق چ
   ▫️پودر هل    1ق م
   ▫️پوره  اسفناج     1پيمانه
    

   

   
   

   مواد لازم برای شربت:

   ▪️شكر    1ليوان
   ▪️آب    نصف ليوان
   ▪️زعفران  1ق غ
   ▪️گردو خرد شده براي تزيين
    

   

   
   

   طرز تهیه:

   🔸براي اماده كردن شربت شكر و اب را باهم قاطي كرده خوب هم ميزنيم تا شكر داخل اب حل بشه بعد روي حرارت قرار ميدهيم چند جوش ك زد زعفران را اضافه كرده از رو حرارت برداشته ميزاريم تا خنك بشه.

   🔸ابتدا تخم مرغ را باهمزن ميزنيم تا كاملا كف كنه بعد وانيل  و شير را اضافه كرده هم زده پوره اسفناج را هم مخلوط كرده هم ميزنيم ارد را اروم اروم اضافه كرده با دور كند همزن ميزنيم بعد كف ماهيتابه را چرب كرده اندازه يك ملاقه از مايع برداشته و وسط ماهيتابه ريخته و دو طرفشو ميزاريم تا خودشو بگيره نه ك سرخ بشه بعد شربتي را ك از قبل حاضر كرده بوديم خاگينه را داخل شربت قرار داده تا شربت جذب خاگينه بشه بعد رول كرده داخلش گردو خرد شده قرار ميدهيم.