مواد لازم:
▫️گوشت چرخ کرده : 300 گرم،
▫️پیاز : يك عدد بزرگ
▫️سیب زمینی: 1 عدد متوسط،
▫️رب گوجه فرنگی : 2 ق غ خوری،
▫️نمک ، فلفل و زردچوبه:به مقدار لازم
طرز تهیه:
🔸ابتدا گوشت چرخ شده رو همراه نصف پياز رنده شده و نمک و فلفل و زرد چوبه مخلوط كرده و خوب ورز میدیم .از موادگوشتی به اندازه یک گردو برداشته در دست گرد کرده و به مدت نيم ساعت داخل يخچال قرار ميديم تا شكل خودش رو حفظ كنه.
🔸سپس پیاز رو نگینی خرد کرده و همراه زردچوبه كمي تفت ميديم بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه كرده و تفت ميديم تا رب خوشرنگ بشه، بعد كوفته ريزه ها رو داخل ظرف چيده و همراه رب سرخ ميكنيم.
🔸در اين فاصله سيب زميني رو پوست گرفته و به شكل دلخواه برش ميديم، دو ليوان آب به ظرف اضافه کرده میزاریم تا بجوش بیاد. بعد سيب زميني ها رو هم اضافه كرده،كمي نمك هم ميزنيم و اجازه ميديم تا خوب بپزه.
♦️براي چاشني ميتونيد در آخر مقداري آبغوره هم اضافه كنيد.