مواد لازم برای خمیر کیک:
تخم مرغ......................... 2 عدد
شکر............................. یک و نیم فنجان
شیر.............................. 1 فنجان
روغن مایع....................... 1 فنجان
ماست............................ 1 قاشق غذاخوری
آرد............................... دو و نیم فنجان
وانیل............................. 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر....................... 1 قاشق چای خوری
رنده ی پوست پرتقال............. 1 پرتقال
پودر کاکائو....................... 1 قاشق غذاخوری
.
مواد لازم برای روکش کیک:
شکلات تخته ای معمولی......... به مقدار لازم( یا #تلخ)
شکلات تخته ای شیری............ به مقدار لازم
شکلات تخته ای سفید............. به مقدار لازم
پودر پسته......................... به مقدار لازم
پودر فندق......................... به مقدار لازم
چوب بستنی........................ به تعداد لازم
.
طرز تهیه:
برای تهیه ی خمیر کیک، در ظرفی تخم_مرغ ، شیر ، روغن مایع و ماست را خوب با هم مخلوط کرده سپس شکر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مخلوط آرد ، وانیل و بیکینگ_پودر را به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و رنده ی پوست یک پرتقال تازه را به یک قسمت از خمیر و پودر کاکائو را به قسمت دیگر خمیر اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. خمیر کیک را در قالب سیلیکونی با طرح بستنی مگنوم که از قبل داخل آن را کاملا چرب کرده ایم، می ریزیم و قالب را درون فر که از قبل با دمای 180 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم، قرار می دهیم تا کیک بپزد سپس از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. شکلات های تخته ای معمولی، شیری و سفید را در ظرف های جداگانه، به روش بن_ماری ذوب می کنیم. سپس کیک ها را از قالب خارج کرده و چوب بستنی ها را در هر کیک فرو کرده و کیک های پرتقالي را در شکلات_سفید مذاب و کیک های کاکائویی را در شکلات_شیری و معمولی مذاب، فرو می کنیم طوری که تمام سطح کیک، روکش شکلات داشته باشد سپس روی شکلات ها را با پودر پسته و فندق ، تزیین می کنیم و کیک های شکل بستنی را در سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته ایم، قرار می دهیم تا روکش شکلاتی آن ها خنک و سفت شود سپس سرو می کنیم.
.
شیرینانه: در صورت عدم دسترسی به قالب سیلیکونی مورد نظر، می توانیم کیک را در قالب معمولی کیک بپزیم و بعد از خنک شدن، کيک را به شکل بستنی مگنوم، برش بزنیم.
.