مواد لازم:
آب طالبی........................................... 2 پیمانه
عسل............................................... 5 قاشق سوپ‌خوری
پودر ژلاتین....................................... یک قاشق سوپ‌خوری
آب (یا عرق بهارنارنج یا بیدمشک)............ نصف پیمانه
تخم شربتی ...................................... 2 قاشق سوپ‌خوری
در ظرف مناسبی آب طالبی و عسل را با هم خوب مخلوط کنید، سپس پودر ژلاتین را روی آب یا عرق بهارنارنج بپاشید و به طریق بن‌ماری حل کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. ژلاتین را به بقیه مواد افزوده و ترکیبات به دست آمده را داخل قالب زیبایی بریزید و در یخچال قرار دهید تا 2 الی 3 ساعت بماند. تخم شربتی را پس از شستن با مقدار زیادی آب خیسانده کنار بگذارید. کف قالب دسر را به مدت چند ثانیه داخل آب‌جوش قرار دهید تا دسر از قالب جدا شود، سپس داخل ظرف سرو برگردانید و تخم شربتی‌‌ها را رو یا کنار دسر بریزید و سرو کنید.
نکته: در صورت تمایل می‌توانید یک دوم پیمانه خامه به آب طالبی اضافه کنید.
نوش جان
گردآوری: تحریریه نیمکد