طرز تهیه ژله چشم نظر (2)

ژله چشم نظر (2)

1. مواد لازم:

   ژله بلوبری ............................ ا بسته
   ژله آلوئه ورا ......................... نصف بسته
   بستنی وانیلی ........................ 8قاشق غذاخوری
   قالب گرد ............................. در سه سایز مختلف
   رنگ آبی .............................. مقداری

   

   
   

   طرز تهیه:

   ابتدا ژله بلوبری رابا یک لیوان سر پر آب جوش حل کنید تا کاملا شفاف شود سپس رنگ آبی را به ژله اضافه کرده تا رنگ مورد نظر به دست آید و بعد در ظرف گرد در سایز متوسط بریزید و بگذارید در یخچال تا ببندد ،بعد از بسته شدن ژله را از یخچال خارج کنید و با قالب گرد بزرگ وسط آنرا خالی کنید تا کاملا قسمت دایره از ژله آبی خالی شود در این قسمت ژله آلوئه ورا را با نصف لیوان آب جوش کاملا حل کنید واجازه دهید به دمای محیط برسد و بستنی را که به دمای محیط رسیده را با ژله آلوئه ورا مخلوط می کنیم و در قسمت خالی شده ژله می ریزیم و مجددا در یخچال قرار می دهیم تا ببندد ، دوباره بعد از بسته شده ژله آنرا مانند مراحل گذشته اما با قالب گرد متوسط قالب بزنید وقسمت قالب زده را با ژله آبی باقی مانده از قسمتی (اول)که به شکل دایره خارج کرده ایم را دوباره به روش بن ماری (روی بخار کتری یا آب در حال جوش) آب میکنیم و بعد از خنک شدن ژله 5قاشق بستنی آب شده را به آن اضافه میکنیم تا رنگ ژله آبی روشن شود(به رنگ آبی فیروزه ای روشن) و بعد در قسمت خالی شده میریزیم و در یخچال قرار می دهیم وبعد از بسته شدن قسمت آخر کار با کوچکترین قالب مرکز دایره آبی فیروزه ای را خالی و با باقی مانده ژله آبی که از اول کار(از ژله آبی جدا کردیم )مانده پر می کنیم و اجازه میدهیم دوساعت در یخچال بماند وبعد در ظرف دیگر ژله را برگردانید و سروکنید .
   نوش جان

   

   
   

   گردآوری: تحریریه نیمکد