مواد لازم:
کره ..................................... 113گرم
شکر .................................... 115گرم
آرد کیک ............................... 62 گرم
رنگ قرمز رنگ آمیزی غذا........... 56 گرم
بکینگ پودر ............................ 1 قاشق چای خوری
نمک ..................................... 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو ............................. 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ ................................ 2 عدد در دمای اتاق
عصاره وانیل ........................... 1 قاشق چای خوری
شیردر دمای اتاق ...................... 1 فنجان
سرکه سفید .............................1 قاشق چای خوری
جوش شیرین ............................ 1 قاشق چای خوری
مواد لازم کرم روی کیک:
پنیر خامه ای ، نرم شده...................... ۴00 گرم
کره ، نرم شده ................................ 113 گرم
پودر شکر ...................................... 115 گرم
عصاره وانیل ................................... 1 قاشق چای خوری
نمک ............................................. کمی
طرز تهیه:
فررا با حرارت 350 درجه فارنهایت ویا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
آرد ،بکینگ پودر،نمک را باهم الک کرده و بعد پودرکاکائورا با رنگ غذا مخلوط کنید. تا به شکل یک خمیرنرم شود. کره وشکررا باهم زده تاکرم رنگ شود ،تخم مرغ را اضافه و کمی با همزن زده و بعد وانیل وکاکائو خمیرقرمز به مایع اضافه کنید ودرآخرشیررا کم کم به همراه آرد اضافه کنید. مایع را به دو قسمت تقسیم کنید ودردوقالب جدا بریزید. درفربه مدت 25-30 دقیقه قراردهید.
برای تهیه کرم روی کیک با همزن پنیر خامه ای و کره را بزنید. سپس پودرقند، نمک ، عصاره وانیل را اضافه کنید. سپس کرم را دریخچال قراردهید. ازاین کرم برای تزیین انواع شیرینی می توانید استفاده کنید.
نوش جان
گردآوری: تحریریه