مواد لازم:
آرد سمولینا........................ 300 گرم
روغن مایع.......................... 3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ............................ 3 عدد
ماست............................... 150 گرم
وانیل................................ ا قاشق چایخوری
شکر (برای تهیه شربت).......... 3 پیمانه
آب (برای تهیه شربت)............ 3 پیمانه
آب لیمو ترش (برای تهیه شربت) 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
ایرمیک آرد سمولینا هست که در طبخ غذاهای ترکیه بسیار ازش استفاده میشه و این شیرینی ساده و خوشمزه هم با آرد سمولینا درست میشه .
در یک ظرف مناسب مواد ( آرد سمولینا،تخم مرغ، ماست و روغن ) را ریخته و خیلی خوب مخلوط میکنیم و حدودا 10 دقیقه بهش استراحت میدیم.
توی این فرصت اقدام به تهیه شربت می کنیم :
شکر و آب رو روی حرارت میذاریم تا شربت آماده بشه ، وقتی جوشید و کمی غلیظ شد قبل از اینکه از روی حرارت برداریم آب لیمو ترش رو اضافه می کنیم و بعد شریت رو کنار میذاریم تا سرد بشه .....
از خمیر به اندازه گردوی جدا کرده ، گلوله می کنیم و در روغن سرخ می کنیم ، شیرینی داغ رو توی شربت سرد میندازیم و ١٠ دقیقه استراحت میدیم ...
با مقدار موادی که اعلام شده حدودا 40 تا شیرینی بدست میاد.میتونید برای بار اول مواد رو نصف کنید.
نوش جان
گردآوری: تحریریه