طرز تهیه لواشک مخلوط

لواشک مخلوط

1. مواد لازم:

   آلبالو........................ ۵۰۰ گرم
   آلو قرمز..................... ۵۰۰ گرم
   زردآلو........................ ۵۰۰ گرم
   نمک .......................... نوک قاشق چای خوری

   

   
   

   طرز تهیه:

   ۱- میوه ها را بشویید غیر از آلو قرمز هسته آنها را خارج کنید و با نمک بگذارید با حرارت کم بپزد. (چون هنگام بیرون آوردن هسته آلبالوها آب آن خارج می شود، هنگام پخت میوه‌ها نیاز به آب اضافی ندارند.)
   ۲- آب‌ میوه‌ها که کشیده شد بگذارید تا سرد شود. داخل آبکش بریزید و زیر آن سینی بزرگ که چرب کردید را قرار دهید. میوه ها را ته آبکش با دست بفشارید تا پوره میوه داخل سینی بریزد.
   ۳- داخل سینی صاف کنید به طوری که 1-2 میلی متر ضخامت داشته باشد آن را روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا آب آن‌ها بخار و خشک شود.
   ۴- بعداز آماده شدن از سینی جدا کرده و در اندازه های مختلف برش بزنید.
   نوش جان

   

   
   

   گردآوری: تحریریه