مواد لازم:
شکر 250 گرم
قهوه یا پودرکاکائو به دلخواه
شیر 2/1 پیمانه
بادکا 200 گرم
وانیل 3/1 قاشق چایخوری
کره 25 گرم
طرز تهیه:
شیر را همراه با شکر روی حرارت کم میجوشانیم تا کمی قوام آید سپس بادکا را اضافه می کنیم و مرتب با قاشق چوبی هم می زنیم . برای اینکه مطمئن شویم تافی در آب سرد ریخته و امتحان می کنیم که باید در دست لوله شود. در اواخر پخت کره و وانیل را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا کره تبخیر شود سپس سینی را چرب کرده تافی را روی آن پهن کرده تا کمی خنک شود. با دست لوله میکنیم و به اندازه دلخواه قیچی می کنیم .