مواد لازم:
▫️آرد: 1/5 پیمانه
▫️بیكینگ پودر: یك قاشق غذاخوری
▫️شكر: یك قاشق غذاخوری
▫️نمك: نصف قاشق چای‌خوری
▫️شیر: یك و نیم پیمانه
▫️تخم‌مرغ: یك عدد
▫️كره: نصف قاشق غذاخوری، در دمای اتاق
طرز تهیه:
شكر، آرد، بیكینگ پودر و نمك را با هم مخلوط كنید.
تخم‌مرغ و شیر را به مخلوط اضافه كنید و با استفاده از یك همزن، آن‌ها را خوب با هم مخلوط كرده تا نرم و روان شوند.
در یك تابه نچسب، كره را ذوب كنید.
یك چهارم از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی‌كه رویه آن پف كرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید سپس پنكیك را برگردانده و طرف دیگر را 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی كه قهوه‌ای رنگ شود حرارت دهید.
همین كار را با مابقی مایه انجام دهید.
تعداد پنكیك تهیه شده 4 عدد می‌باشد.