مواد لازم:
▫️تخم مرغ كامل ١ عدد
▫️زرده تخم مرغ ١ عدد
▫️ماست ١٠٠ گرم
▫️روغن جامد ١٠٠ تا ١٢٠ گرم
▫️آرد به ميزان لازم
▫️پودر قند ٢ ق س
▫️وانيل ١/٤ ق چ
▫️بيكينگ پودر ١/٤ ق چ
مواد لازم میانی:
▪️گردو پودر شده ٢٥٠ گرم
▪️پودر قند ٢٠٠ گرم
▪️پودر هل يا دارچين ١ ق م
▪️گلاب ١/٤ پيمانه
▪️عسل ١٠٠ گرم
طرز تهیه:
🔸ابتدا تخم مرغ و زرده را در ظرفي ريخته وانيل و پودر قند را هم ريخته همزده بعد ماست و روغن جامد آبكرده و سرد شده را هم اضافه كرده هم زده بعد بيكينگ پودر و كم كم آرد را اضافه كرده تا خمير لطيفي بدست بياد نبايد زياد ورز داد چون روغن مي اندازه بعد داخل يخچال يك ساعت استراحت داده بعد داخل قالب گردو روسي گلوله هايي به اندازه فندق كمي بزرگتر ريخته بعد بعد درش را مي بنديم و روي گاز مي گذاريم
🔸 و چند دقيقه بعد برش مي گردانيم كه دو طرفش طلايي بشه و بپزه.نيازي به فر ندارد حدود پنج تا شش دقيقه اي مي پزه فقط بايد مرتب اين رو اون رو كنيدش كه نسوزه و هر دو طرف بپزه بعد مه پخت به آرامي از قالب خارج كرده و خنك كه شد مواد مياني را لايش گذاشته و دو تا از پوكه ها را روي هم قرار مي دهيم مه به شكل گردو بشه.
🔸براي مواد مياني هم كافيه كه همه مواد را با هم مخلوط كرده تا حالت خميري به خودش بگيرد.بسيار لذيذ مي شه اين شيريني.نوش جان