طرز تهیه:
🔸یک پیمانه عدس سبز رو از قبل خیس کرده خوب می پزیم وقتی آبش تموم شد خنک که شد خوب میکس کرده یا از چرخ گوشت رد می کنیم. یک سیب زمینی درشت رو نیم پز کرده رنده می کنیم.
🔸سیب زمینی و عدس رو مخلوط کرده دوتا تخم مرغ رو بهش اضافه می کنیم به همراه دو سه ق غ آرد سوخاری، یک ق س ماست، نمک، فلفل و کمی زردچوبه خوب مخلوط می کنیم. دست رو کمی با آب مرطوب می کنیم و مقداری از مواد در دست به هر صورت که مایلید شکل می دهیم و در تابه ای که از قبل گرم کردیم به‌همراه مقدار مناسبی روغن داغ سرخ می کنیم. یک طرف که سرخ شد طرف دیگر رو سرخ می کنیم و روی حوله کاغذی می ذاریم تا روغن اضافی گرفته بشه و به همراه سالاد، گوجه فرنگی و خیارشور سرو می کنیم. این کتلت بسیار خوشمزه و بخاطر داشتن آهن زیاد جایگزین مناسبی برای گوشت هست